LA REVOLUCIÓN DEL Q-COMMERCE PARA SUPERMERCADOS EN 2022

El comportamiento de los clientes se está transformando. La pandemia ha acelerado las compras de comercio electrónico, pero no ha eliminado el deseo de comprar en la tienda. Esto ha traído una «nueva norma» para las compras híbridas.

Los supermercados se han esforzado por adaptarse a las expectativas de los clientes: primero, fue la recogida en la acera. Luego pasó a las entregas a domicilio. Ahora, existe el comercio rápido, o Q-commerce, que está ampliando los modelos de entrega de comestibles.

¿Hacer pedidos a los clientes en menos de 20 minutos? Ya no es un lujo, es una demanda. Los supermercados que no pueden seguir el ritmo corren el riesgo de perder clientes ante la creciente competencia.

¿Qué puedes hacer para preparar tu tienda para el cambio a entregas más rápidas (manteniendo la eficiencia y la rentabilidad)? Eso es lo que discutiremos hoy. Primero, revisemos lo que está sucediendo.

El comercio rápido ahora es una preferencia del cliente

El comercio electrónico era inevitable. Una vez que Amazon anunció el envío en 2 días, cambió para siempre las expectativas de los clientes. Sin embargo, eso fue solo el comienzo.

El aumento de las compras móviles y los avances tecnológicos han allanado el camino para que los minoristas potencien sus capacidades de comercio electrónico. 

Cuando el polvo se asiente, habrá un claro ganador en la entrega ultrarrápida. La única forma de llegar a la cima es tomar el control de los servicios de entrega (en lugar de usar proveedores externos) y aumentar la automatización en la tienda.

Hoy en día, los minoristas están codo con codo para ofrecer el servicio de entrega más rápido. Es especialmente prominente en áreas urbanas, donde los clientes sienten que es imprescindible, y entre las generaciones más jóvenes, que priorizan las aplicaciones de entrega sobre los servicios de transmisión.

El modelo de envío en dos días se está desvaneciendo, reemplazado por un gran deseo de entrega en el mismo día.

«Cuando Amazon lanzó Prime [entrega] de dos días, eso fue lo más revolucionario. Ahora, la gente lo quiere en 20 minutos. En 10 años, la gente lo querrá en cinco, 10 minutos. Al final del día, la gente valora el tiempo, así que hay que seguir innovando”.

— Yakir Gola, cofundador y codirector ejecutivo de Gopuff .

Esto siempre ha sido inevitable, pero no tan pronto, y no tan rápido (irónicamente). La pandemia creó la tormenta perfecta para que los consumidores optaran por la entrega a domicilio. Era la alternativa más segura y conveniente.

Algunos minoristas han creído  que se trataba de una tendencia a corto plazo e ignoraron la urgencia de adaptarse.

«Con la reciente explosión de Q-commerce, los minoristas notaron el aumento sustancial de la conveniencia a pedido (real o percibida), las grandes rondas de financiación aseguradas y el revuelo general en el mercado. Sin embargo, muchos descartaron las señales como una moda, citando la viabilidad del modelo económico y la diferencia en el cliente objetivo. La narrativa interna fue desdeñosa y se centró en dos ideas centrales: no pueden ganar dinero, y este es un cliente de una tienda de conveniencia, no un cliente de comestibles. «

— Daryl Porter, socio sénior de Global Omni Operations en Tomorrow Retail Consulting.

Desafortunadamente, este marco de pensamiento ha puesto a los minoristas en un aprieto. No solo están tratando de ponerse al día, sino que también deben reemplazar a los competidores en la velocidad de entrega.

Cómo satisfacen las tiendas de comestibles la demanda de Q-commerce

Lo que hace que el Q-commerce sea un campo competitivo no es la cantidad de minoristas en el mercado. Son los «chicos nuevos» que ingresan a la escena con un enfoque en la entrega de productos más rápido.

Estos participantes difieren de los servicios de entrega de terceros. No se están asociando con tiendas de comestibles para ofrecer una entrega rápida: son el minorista.

Las tiendas oscuras son el nombre del juego y lo están usando para ganar en Q-commerce. Sus clientes son los mismos compradores que las tiendas de comestibles. Gracias a su modelo de negocio, pueden entregar rápidamente alimentos frescos, congelados y preenvasados. Esto es posible mediante la colocación de tiendas oscuras en las ciudades para garantizar una rápida recolección y cumplimiento de los pedidos. Cuando un cliente realiza una compra en línea, un trabajador independiente o empleado recoge el pedido y un repartidor lo lleva a la casa del cliente en 15 minutos.

Es la estrategia a la que los minoristas deben prestar atención si quieren competir. Hasta ahora, vemos varias tiendas de comestibles respondiendo a la llamada de los clientes de Q-commerce.